|
Slm yemek sevdalıları sizlere bu tarifimizle birlikte aşure nasıl yapılır tarif edeceğiz.Aşure komşularınıza dağıtmak ve onların ağzında leziz bir tad vermek için aşure tarifimize başlayalım.
Malzemeler
- 500 gr buğday
- 1 kg toz şeker
- 1 su bardağı kuru fasulye
- 1 su bardağı nohut
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- Yarım çay bardağı kuş üzümü
- 7-8 adet kuru kayısı
- 4 adet kuru incir
- 100 gr ceviz
- 50 gr badem
- 1 portakal kabuğu rendesi
Üzerine:
- Tarçın, nar, dolmalık fıstık, susam
Yapılışı
- Buğdayı ayıklayıp, geceden bol suyla ıslayın.
- Fasulye ve nohutu da ayrı ayrı ıslayın. Ertesi gün ayrı ayrı haşlayın.
- Isladığınız buğdayı tencereye koyun. Buğdayların 2 katı kadar su ilave edin.
- Kısık ateşte buğdaylar ezilinceye kadar pişirin.
- Haşlanmış nohutu, fasulyeyi ve pirinci ilave edip pişirin.
- Kuru üzümü ve kuş üzümünü ilave edip, üzümler şişinceye kadar pişirin.
- Şekeri ilave edip, 15 dk daha kaynatıp, kapatın.
- Kayısı ve inciri küçük küçük doğrayın. Bademi 5 dk haşlayıp, kabuklarını soyun. Ceviz ve portakal kabuğuyla beraber hepsini tencereye koyup karıştırın.
- Susamı ve fıstığı ayrı ayrı kavurun.
- Aşureyi kaselere boşaltıp. süsleyin.
Aşureyi afiyetli yeyin ve sevdiklerinize sunun
|
